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    香辣雞翅怎么做好吃?

    發布時間:2022-02-25 16:02:26

      雞翅其實怎么做都好吃,但今天這道香辣雞翅,即使不吃辣的人也能馬上光盤,來看看吧!


      香辣雞翅


      食材:


      雞翅、鹽、料酒、白胡椒粉、姜蔥蒜片、淀粉、雞蛋清


      制作:


      1.雞翅中洗凈,雞翅中洗凈,用廚房紙擠干水分,斬成兩段;加入鹽、料酒、白胡椒粉和蔥姜蒜片


      2.抓勻腌制片刻;再加入蛋清、干淀粉和清水,抓勻上漿,腌制20到30分鐘;


      3.蔥姜蒜切成片備用;干紅辣椒剪成小段備用;


      4.起油鍋,熱鍋涼油中大火將油燒至大約6成熱時,迅速逐塊兒下入雞翅炸制;


      5.炸至淡金璜色并熟透時,撈出雞翅;


      6.繼續加熱油至8、9成熱時,再次下入雞翅,迅速翻炸20到30秒鐘,至雞翅表面酥脆;


      7.立即撈出,瀝凈多余油脂;


      8.鍋中留少許底油,小火爆香姜蒜片后,再下入辣椒段,繼續小火煸炒至辣椒呈深棗紅色;


      9.下入雞翅和蔥段,轉大火迅速翻炒均勻;


      10.加入1小勺醬油;迅速翻炒均勻,即可出鍋!


      簡單幾步,一道美味的勁辣香酥雞翅就完成啦!


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